Kakao-Aufschwung: Bühler mit Werk Appenzell profitiert als Partner

Regierungen und Unternehmen weltweit, insbesondere in den kakaoproduzierenden Ländern, bauen verstärkt auf lokale Kakaoverarbeitung, um die Wertschöpfung im Land zu sichern, Transportkosten zu reduzieren und lokale Wirtschaftskreisläufe zu stärken. Sie investieren gezielt – nicht nur in Kapazitäten, sondern in Qualität und Ertrag. In diesem sich rasch wandelnden Umfeld hat Bühler seinen Ruf als vertrauenswürdiger Partner für effiziente, nachhaltige und zukunftsfähige Lösungen in der Kakaoverarbeitung gefestigt. Ein entscheidender Vorteil von Bühler ist die starke Verankerung in den Anbaugebieten von Kakao, so dass die Anlagen vor Ort von Servicespezialisten gewartet werden können. 

Herausforderungen meistern: Wertschöpfung am Ursprungsort 

Die Kakaopreise sind seit rund zwei Jahren auf Rekordniveau und dürften mittelfristig hoch bleiben. Grund dafür sind schlechte Ernten aufgrund extremer Wetterbedingungen, Krankheitsausbrüche in wichtigen Anbauländern. Dazu kommt die strukturelle Einschränkung, dass Kakaobäume nur in bestimmten Klimazonen wachsen und bis zu fünf Jahre brauchen, bis sie Früchte tragen. Aus diesen Gründen sowie in Anbetracht der Preisentwicklung der Kakaopflanze hat sich der Anreiz, die Verarbeitungskapazitäten im Anbauland auszubauen ganz entscheidend erhöht. Die Investoren und Kakaoverarbeitungsfirmen wenden sich nicht nur wegen modernster Prozess-Technologie, welche eine maximale Ausbeute des teuren Gutes mit höchster Effizienz sicherstellen, an Bühler. Ein ebenso wichtiger Faktor ist, dass Bühler die Kunden vor Ort mit dem besten Service unterstützen kann und massgeschneiderte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für die Techniker der Kunden in den Anlagen anbietet. Die Kombination dieser Vorteile hat über die letzten Monate dazu geführt, dass die Investitionen in neue Verarbeitungsanlagen deutlich angestiegen sind, was wiederum eine Welle an Auftragseingängen bei Bühler ausgelöst hat.

«Unsere Kunden setzen gerade in herausfordernden Zeiten auf Qualität und Effizienz, sowie auf Unterstützung und Service vor Ort. Unser Bekenntnis zu Innovation und partnerschaftlicher Zusammenarbeit weltweit gibt unseren Kunden Sicherheit und Vertrauen. Deshalb kommt Bühler zum Zug», sagt Stefan Scheiber, CEO der Bühler Group. 

Lösungen von Bühler: Lokale Nähe, globale Kompetenz 

Bühlers Stärke liegt in der Verbindung von modernster Kakaotechnologie mit regionaler Präsenz vor Ort. Dieser ganzheitliche Ansatz geht weit über den Maschinenbau und die Installation der Lösungen hinaus. In ganz Afrika, insbesondere Westafrika – dem Herzen der weltweiten Kakaoindustrie – arbeitet Bühler direkt mit seinen Kunden zusammen, bietet Vor-Ort-Support, baut langfristige Beziehungen auf und bringt breites Knowhow ein. Das Bühler Cocoa Innovation and Competence Center in Abidjan, Elfenbeinküste, ermöglicht es Kunden, Fähigkeiten und Fachwissen zu entwickeln, die auf ihren lokalen Kontext zugeschnitten sind. Ergänzt wird dies durch den kontinuierlichen Support der Bühler Business Unit Flavor Creation mit ihren Engineering- und Testanlagen in Uzwil – eine einzigartige Kombination, die Vertrauen schafft und den Erfolg im Markt sicherstellt.  

Die Lösungen von Bühler für die Kakaoverarbeitung setzen weltweit Massstäbe. In Uganda zum Beispiel entsteht die erste industrielle Kakaoverarbeitungsanlage des Landes in Partnerschaft mit Bühler. Aus einem Handelsunternehmen wird mit massgeschneiderter Lösung ein vollwertiger Kakaoverarbeiter – ein Familienbetrieb, der auf langfristige Partnerschaft und lokale Wertschöpfung setzt und künftig Kakaomasse, -butter und -pulver direkt vor Ort herstellt. 

Schweizer Qualität aus Appenzell macht den Unterschied  

Der Bühler-Produktionsstandort in Appenzell spielt in dieser Auftragswelle für Kakaoverarbeitungsanlagen eine zentrale Rolle. In Appenzell treffen Ingenieurwesen, Fertigungstechnik und höchste Qualitätsanforderungen aufeinander. Alle Schlüsselkomponenten für Bühlers Kakaoprozesslinien werden seit drei Jahren in Appenzell gefertigt. Mit Überzeugung in Appenzell verwurzelt, investierte Bühler kontinuierlich in Innovation, Aus- und Weiterbildung und neueste Fertigungstechnik. Damit wurde ermöglicht, dass anspruchsvollste Maschinen und Komponenten aus den Schweizer Voralpen in Kakaoverarbeitungsanlagen auf der ganzen Welt Eingang finden.